1個模型3種麵糊32種變化 我的手工蛋糕魔法書：東京製果學校達人傳授‧新手也能烤出主廚級蛋糕(二版)
- 福岡直子，八方，出版日期：2014/12/24
東京製果學校達人特別傳授，烘焙新手救星！ 只要會3種麵糊＋方型蛋糕模 甜鹹口味隨你，怎麼烤都吃不膩！為什麼要用方型蛋糕模？因為麵糊平鋪，配料好擺不亂跑，從此可以跟外焦內生說...more
定價：199元- 優惠價79折 157元
從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？：認識並應用老麵˙葡萄乾種˙天然酵母種˙啤酒花種˙ 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合
- 志賀勝榮，出版菊，出版日期：2014/02/17
初學者不要看！日本麵包師人手一本！ 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師代表作！ 一窺日本高人氣麵包坊製作麵包的極致精髓！ 你曾想過，麵包的風味與發酵種有什麼關聯？什麼樣的麵包適...more
定價：480元- 優惠價79折 379元
Classique！法式甜點經典配方書：精準配方+拆解步驟，重現64道巴黎人最愛風味(精裝)
- 具宣我，野人，出版日期：2014/07/30
這次，一定學得會！5大類 塔派／蛋糕／餅乾／馬卡龍／創意甜點64道 人氣經典、口耳相傳的甜蜜好味道！800張 超圖解，掌握每個美味關鍵！打破法式甜點難學、易失敗的魔咒！...more
定價：580元- 優惠價79折 458元
麵包製作的科學：解答所有麵包的為什麼？關於材料／製作／應用／經驗談，全面性各種麵包 疑問的解答
- 吉野精一，大境，出版日期：2014/06/18
繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼？」作者吉野精一大師2014最新著作！ 為所有喜愛麵包的朋友而寫， 無論是初學者或是精準熟練的專業人士。 所有關於材料／製作／應用／經驗談，全面性各種疑問的Q&...more
定價：380元- 優惠價9折 342元
茱莉雅的好時光：烹飪巨人茱莉雅．柴爾德傳記
- 包伯□史比茲，網路與書出版，出版日期：2014/10/30
20歲前，她是個慒懂少女。30歲時，她掌握了情報單位的所有資訊。40歲前，她不會做菜，只會吃。50歲時，她成了家喻戶曉的廚神。茱莉雅•柴爾德的精采人生被拍成電影《美味關...more
定價：580元- 優惠價79折 458元
這些湯徹底改變了我3：100道人氣煲湯
- 吳吉琳，大大創意，出版日期：2013/11/01
超人氣煲湯媽咪吳吉琳，現為亞洲國家詢問度最高的煲湯達人， 創下二十萬本銷售後，三度不藏私巨獻！ 四季調理、老年保健、美容瘦身、病症減壓，一本家家戶戶必備的湯寶典。 三餐外食，飲食不...more
定價：250元- 優惠價7折 175元
料理美學家的香料廚房
- 藍偉華/著,陶肇康/攝影，野人，出版日期：2014/11/26
料理是一種生活實踐，廚房就是我的美學空間……很多人都認為，料理要好吃，掌控在很棒的廚藝，雖然想為家人在日常所食加以變化，最後，還是會選擇「常常煮、不犯錯的」那幾...more
定價：360元- 優惠價79折 284元
瘋玩鑄鐵鍋：隨便煮煮就好吃，美味秒殺！
- 范家菘，方舟文化，出版日期：2014/10/01
不看會哭，鑄鐵食器必修全指南！ 達人祕藏選鍋、開鍋、訓鍋、養鍋、料理一本OK，新手變玩家鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代鑄鐵製造的鍋器是傳世經典，起源於中古世紀歐洲，...more
定價：350元- 優惠價79折 277元
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